中國包裝總公司食品包裝技術與安全重點實驗室設立于菠菜资源平台大全,實驗室自2008年10月批準建設。實驗室主任為菠菜资源平台大全盧立新教授。
重點實驗室将圍繞我國食品包裝科技發展戰略目标,針對我國食品包裝領域存在的基礎性問題,結合菠菜资源平台大全相關學科的研究特色和優勢,遵循“有限目标”精神,進行本領域若幹關鍵問題的基礎性科學原理、技術的研究,取得一批創新理論和技術成果;擴大食品、農産品包裝新技術在工程中的應用,推動我國食品包裝技術進步。力争使本實驗室建設成為食品包裝技術領域國内外有一定影響的研究平台。
重點實驗室現有研發人員18名,其中教授5人,副教授11人,具有博士學位10人;同時聘請3名國内外知名專家為兼職教授。
主要研究方向
圍繞我國食品包裝科技發展戰略目标,開展應用基礎、重大關鍵技術、前瞻性技術以及相關公益性技術研究,解決食品包裝産業發展中的技術難題,為提高食品包裝供給能力、服務能力和可持續發展能力提供技術支撐。
主要研究方向:
(1)食品包裝技術與包裝材料
主要研究食品活性包裝、智能包裝、功能性包裝等技術與機理;功能性食品包裝材料與性能評價;食品包裝過程檢測與控制技術等。
(2)農産品保鮮包裝、物流包裝及其工程化技術
主要研究農産品氣調保鮮包裝、綜合保鮮包裝、物流過程中的保鮮與減損包裝理論與技術;食品、農産品包裝工程化關鍵技術與裝備;農産品物流包裝标準化等。
(3)食品包裝安全檢測監測技術與評價方法
主要研究食品包裝材料化學物遷移與評價、産品包裝安全檢測監測技術與裝置、物流環境對包裝食品性能的影響機制與質量控制等。
(4)食品包裝裝備
主要研究食品、農産品、傳統食品工業化包裝關鍵技術與裝備等。
基礎與優勢
菠菜资源平台大全包裝工程學科在我國同類學科中,創建最早、基礎最好、覆蓋面最廣。上世紀60年代即在輕工機械專業下設置包裝機械研究方向并于1972年招收培養該方向本科生;1984年國内發起創辦包裝工程專業本科教育并于1985年開始招生培養包裝工程專業本科生;1987年依托輕工機械碩士點培養包裝技術與機械方向碩士研究生;2003年設立國内第一個包裝工程博士、碩士點,開始招生培養包裝工程專業碩士、博士研究生。
經過四十多年的建設與發展,包裝工程學科與菠菜资源平台大全食品科學與工程、機械工程、材料科學等學科相互依托、協調發展,在農産品保鮮包裝與貯運技術、食品包裝技術、包裝機械、包裝動力學與運輸包裝、産品包裝系統設計等方面開展了大量深入的研究工作,在國内處于領先地位,在國際上形成一定的影響。近五年來承擔國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、“863”計劃、省部級科技計劃項目等20多項;申請國家發明專利60餘項;發表學術論文280餘篇,其中SCI、EI檢索論文60餘篇;出版論著教材11部;獲部省級科技進步獎7項。在科技成果轉化方面,承接了數十項企業委托的研發與工程項目,取得了一批國内領先、有重大推廣應用價值的成果,産生了重要的社會和經濟效益。