江蘇省食品先進制造裝備技術重點實驗室坐落于美麗的江南城市無錫,2013年8月經由江蘇省科技廳批準立項,依托菠菜资源平台大全建設,是國内第一個系統從事食品裝備相關技術跨學科創新研究的省級研究⛩⛪➰。
實驗室以安全、智能、綠色、可靠的食品先進制造科學與技術問題為研究主線,以食品先進制造裝備及其相關領域的新理論、新方法、新技術、新裝備為研究重點,重視各學科的交叉與融合,着力解決食品制造重要裝備及其相關系統的共性、關鍵科學問題。
實驗室的主要學術方向和研究内容為食品制造微過程強化技術與高效節能裝備、食品工業化包裝技術及關鍵裝備、食品生産過程智能控制技術與包裝機器人、食品無損檢測技術與裝置等。目前,實驗室承擔了國家自然科學基金、“863“計劃、科技支撐計劃、糧食公益性行業科研專項、江蘇省自然科學基金等一批重要科研任務。
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